शाकाहारी या मांसाहारी: VEGETARIAN VS NON VEGETARIAN
Veg vs non veg कौन-सा खाना खाने वाले लोग ज्यादा ताकतवर smart और intelligent active और लंबी जिंदगी जीते हैं। जैसे गाय for example घास खाती है और शेर मटन वैसे एक इंसान की natural biology के हिसाब से हमें क्या खाना चाहिए वो क्या खाने के लिए बनी है फल और सब्जियाँ या फिर जानवरों का मांस। क्योंकि हमारा जो natural food होगा वही हमें एक fit और लंबी जिंदगी देगा right well जरा इन पर नजर डालिए ये है जॉर्डन पीटरसन एक बहुत ही famous psychologist इनके कहने में जब से इन्होंने खाने में strictly और non vegetarian food खाना शुरू किया जिसे carnivore diet भी कहते हैं। इनका वजन पचास pounds कम हो गया और इनके शरीर के सारे problems गायब ही हो गए।
what else is changed to I lost fifty pounds like instantly and kept it off you know I don’t like but this diet seems to stoped all of that I don’t have psoriasis all gone now
That’s interesting right वो भी एक intellectual scientist ऐसा कह रहे हैं और भी कई सारे लोग है जो इसी same experience का जिक्र करते है की non vegetarian diet ने उनकी life ही बदल दी लेकिन दूसरी तरफ। ऐसे भी लाखों लोग है जो exactly इसका उल्टा बोलते है जैसे for example ये TEDx का talk ही देख लीजिए जिसमें एक entrepreneur ये बता रहे है की जब से वो एक vegetarian plant based diet में shift हुए ना उनकी जिंदगी totally change हो गयी।
over the next six months of following a primarily। Whole food plant based diet not only did I continue to experience crazy amount of energy and mental clarity but every single health issue I battled since I was three years old one away
तो आखिर यहाँ पर सच क्या है भाई पहले सालों से चलती आ रही है debate को ना। आज once and for all settle कर ही लेते हैं क्योंकि आज इस wrestling match का referee खुद science होगा जिसका मकसद एक है सच्चाई को ढूंढ के निकालना।
And honestly speaking इसे settle करना ही होगा हमें क्योंकि आजकल कई लोग social media से half information लेकर अपने favourite influencer से influence होकर extreme diets पर भी जा रहे हैं। जो उनकी जान तक ले रहा है। जैसे for example ये case ले लो जो last year हुआ एक thirty-nine years के Russian food influencer जाना ससवा अचानक से one fine day चल बसी और जब postmortem की report सामने आयी तो पता चला she was severely malnutrition और वजह जानते हो क्या थी। Vegetarian strict vegan diet madam एक healthy lifestyle promote करने के चक्कर में पिछले कुछ time से एक strict vegan diet को follow कर रही थी बिना उसके pros and cons को जाने at least sixty percent vegetarians को already stage three vitamin B twelve deficiency है जो उनमें brain dysfunction depression। Memory problems या even alzheimers जैसे psychiatric और neurological disorders develop कर सकते है।
so क्या vegetarian diet वाकई में एक flawed diet है अगर ऐसा है तो ऐसा क्यों है की जब हम fruits खाते हैं तो वो हमें एकदम मीठा taste होता है यानि की basically taste के through हमारा body हमें ये signal दे रहा है। की ये खाओ ये और खाओ ये आपकी सेहत के लिए अच्छा है but कच्चे meat को on the other hand बिना cook किए हम गले से भी नीचे नहीं उतार सकते तो meat हमारा natural food कैसे हो सकता है। historically इंसान आखिर क्या खाने के लिए बना था और आज के समय में हम वो कौन कौन-सी गलत खा रहे हैं जो हमारे खाने के लिए कभी बनी ही नहीं थी। Well इन सभी सवालों के जवाब जानने के लिए ना हमें इतिहास में पीछे जाना होगा उस दौर में जब हमारे सबसे पहले पूर्वज ने इस पृथ्वी पर अपना कदम रखा था। उस समय उनका सबसे पहला खाना आखिर क्या था जो कहानी कुछ ऐसी है की आज से करीब sixty-six million साल पहले जब पृथ्वी dinosaurs के extinction से almost recover कर चुकी थी तब चारों ओर घने जंगल हुआ करते थे और हर जगह बस फल ही फल हुआ करता था। अब ऐसे में।
हुआ कुछ यूँ की उन दिनों एक ऐसा नया जीव विकसित हुआ जिसके हम इंसानों जैसे पंजे हुआ करते थे मगर दिखने में वो किसी चूहे और squirrel का mixed breed लगता था। ये था दुनिया का first primate can you believe it और यही हमारा पहला पूर्वज था जिसका नाम था purgatorious। ये primate जो आज के सारे बंदर apes और humans का first common ancestor था माना जाता है majorly फल खाया करता था। अब पता चला हमें फल इतना मीठा क्यों लगता है क्योंकि फल हमारा सबसे प्राचीन खाना है और इसीलिए आप ये भी देखोगे की मांसाहारी जानवरों के sweet taste के receptors या तो होते नहीं है या तो वो inactive होते हैं। वो फलों की sweetness को taste नहीं कर पाते feel नहीं कर पाते जिस तरीके से हम कर पाते। हम इंसान और बंदर इतने millions of years के evolution के बाद भी। आज भी फलों की sweetness को enjoy कर सकते है। all in all science के हिसाब से इसमें कोई debate नहीं है की हमने शुरुवात vegetarian diet से ही की थी but does this actually proof की आज की तारीख में भी हमारा शरीर और vegan diet के लिए ही बना है। Well not up till now।
आज से करीब पंद्रह million साल पहले purgatorius के descendents कुछ इस तरह से evolve होने लगे की उनका शरीर कुछ और rough चीजों को भी digest करने लगा जिस वजह से अब उनकी vegan diet diversify होने लगी और वो fruits के अलावा ठोस seeds, nuts, roots और बाक भी खाने लगे। And according to scientist इसका proof हम first homonin यानि की first modern humans के सबसे पहले ancestor sahilanthropus chandensis और australopithecus species में देख सकते हैं जिनसे बाद में सारे homo species evolve हुए। इन दोनों के dental structures में आप देख सकते हो इन दोनों के ही canines शायद इसी diet से evolve हुए होंगे जो की छोटे हुआ करते थे और दांतों पर मौजूद protective white coating यानि की enamel। thick हुआ करता था जो usually उन जानवरों में होता है जिनको regularly seeds और nuts को चबाना है plus साइंटिस्टों को इनके दांतों के surface पर जिस तरह के microscopic pits और scratches मिले है वो भी इसी तरफ इशारा करते हैं की seeds और nuts उनके diet का एक regular part हुआ करता था। कहने का मतलब basically ये है की जब हमारी प्रजाति सभी बंदर प्रजातियों से अलग हुई उसके बाद भी modern humans के ancestors। पूरी तरीके से शाकाहारी ही थे but इसी exact में आने वाला था एक major बदलाव हमारे पूर्वजों ने जब seeds और nuts को खाना शुरू किया तो इसी diet ने हमें मांसाहारी बनाने की तैयारी कर ली।
let me explain you how how did we become meat eaters तो देखो पहले क्योंकि हमारे पूर्वज फल फूल और पत्ते खाया करते थे जिसमें lipids और proteins कम होते है और fibers तो इसीलिए उस वक्त उनमें lipids और proteins को digest करने वाला small intestine छोटा हुआ करता था। और key come on the other hand यानि की large intestine की शुरुवात में जो pouch जैसा organ होता है जिसमें fiber digest करने वाले bacteria मौजूद होते है वो हुआ करता था लेकिन फिर जैसे ही हमारे पूर्वज seeds और nuts खाने लगे जिसमें fibers कम और lipids और protein होते है तो eventually ऐसी चीजों को पचाने के लिए उनका small intestine लम्बा होते चला गया और instead keycum shrink हो गया यानि की seeds और nuts। पचाने के साथ साथ body में morphological structural बदलाव होना शुरू हो गए थे और ultimately they had a perfect gut जो vegetarian खाने के साथ साथ कुछ हद तक मांस को भी पचा सकता था पर obviously अब यहाँ पर मांस पचाने की क्षमता होना एक बात होती है और एक ही में किसी चलते फिरते जीव को अपने नाश्ते के तौर पर देखना एक completely अलग बात होती है। naturally हमारे पूर्वजों को एक। Trigger की जरुरत थी जो उन्हें मजबूर करता शिकार करने के लिए और ये trigger मिला। आज से कुछ two point five million साल पहले जब पृथ्वी पर एक major बदलाव आया और घने fruit से भरे जंगल खुले grasslands में तब्दील हो गए। उन दिनों हर साल जनवरी से अप्रैल के बीच सूखा था उसमें कुछ हमारे पूर्वज australopathicus species called robust australopith मजबूरी के बाद भी शिकार करना avoid कर रहे थे और उसकी जगह पे low quality के plants खाके गुजारा कर रहे थे जिसके वजह से वो eventually विलुप्त हो गए। लेकिन उसी दौरान on the other hand कुछ ऐसे भी थे। जो वैसे में मरे हुए जानवर और खाना सीख गए और इससे उनका गट। जो पहले nuts खाके चर्बी पचाने के लिए adapt हुआ था वो अब धीरे धीरे करके high protein diet को भी पचाने लगा और exactly इसी के ही वजह से I repeat इसी high protein diet के ही वजह से कुछ otrop species दिमाग वाले homo sapiens में evolve कर गए।
So ये है basically एक बहुत ही crazy fact की आज हम इंसानों के पास जो दिमाग है जिसकी वजह से हम ethics morals और religion के बारे में सोचकर non veg खाना त्याग भी कर पा रहे हैं। वो दिमाग भी non veg की ही देन है in the first place crazy right but scientifically accurate also एक factor है जो इसी context में major role play करता है। हम discuss कर रहे थे की कैसे आज हम non-veg खाए या नहीं ये सोच पाने की भी intellectual क्षमता हमें non-veg खाने की वजह से ही मिली थी in fact कई experts कहते हैं की हमने blades जैसे धारधार stone tools बनाना इसी सीखा था जब हमारा दिमाग तेजी से grow हो रहा था। उस समय क्योंकि हमारे पास लंबे canines नहीं हुआ करते थे हड्डियों से कच्चे मांस को चीर के अलग करने के लिए इसीलिए हमने पत्थरों में धार करके उन्हें knife की तरह इस्तेमाल करना शुरू कर दिया और मांस खाने लगे। अब ऐसे में आपके दिमाग में naturally एक सवाल आएगा की तो फिर हम completely मांसाहारी जानवर क्यों नहीं बन गए जैसे lion या tiger। Well इसके पीछे पीना एक बहुत ही interesting reason है क्योंकि बाकी मांसाहारी जानवरों के विपरीत हमने luck by chance आग जलाना discover कर लिया और नतीजन हम मांस को पका के खाने लगे यानि की हमारे पेट को कच्चा मांस खाने वाले जीवों की तरह evolve होने की जरुरत ही नहीं और इसीलिए ही आज तक हमे कच्चे मांस का स्वाद पसंद नहीं है लेकिन पक्के meat से non-veg खाने वाले लोगों के मुँह में पानी आ जाता है।
So technically अगर evolution के perspective से देखे तो ना ही हमारा शरीर strict vegan diet के लिए बना है। और ना ही strict non vegetarian diet के लिए हमारे body की morphology के हिसाब से हम veg हो या non veg दोनों खा सकते है balance nutrition accrue करने के लिए और इसीलिए कोई vegetarian या non-vegetarian एक दुसरे को ये नहीं बोल सकता की आप कुछ ऐसा खा रहे हो जो प्रकृति ने आपके लिए बनाया ही नहीं है because as paradoxical as it may sound हम veg खाने की वजह से ही non-veg बने। और फिर हमें meat नहीं खाना चाहिए इतना सोच पाने वाला दिमाग भी हमारा meat खाने की वजह से ही develop हुआ। so अब क्योंकि आपके पास सा historical और scientific background है so now let’s understand की vegetarian और non vegetarian diet में से कौन-सी diet हमारे शरीर और health के लिए सबसे best है so इसके लिए हम दोनों diets को ना चार अलग parameters में scientifically compare करेंगे to decide the ultimate winner.
First Parameter- Strength
Cool then let’s start first parameter है strength क्या लगता है आपको veg इंसान ताकतवर होगा या एक non vegetarian इंसान देखो इस case में ना nineteen century के एक जर्मन body builder है Eugene करके famous है आपने सुना भी होगा इनके बारे में उन्हें father of modern body building कहा जाता है he always said की एक high meat वाला diet जिसमें अंडे दूध। जैसे बाकी animal products भी included है वो हमेशा best होती है for muscle growth and for strength और इस claim को आज twenty first century की एक study भी strongly back करती है। Journal of international society of sports nutrition में published ये study कहती है की animal derived whey proteins में शाकाहारियों के protein sources जैसे for example soy protein से at least thirty percent amino acids होते हैं। both essential और brand chained amino acids और इसीलिए post workout muscle repair में। Animal derived proteins हमेशा plant derived protein से बेहतर होते है plus दो सोलह के epic oxford study ने भी इसे confirm किया है की muscle mass को maintain करने के लिए meat eaters के पास एक added advantage होता है over vegans और इसीलिए jordan peterson का भी। Experience एक carnivore diet में कुछ ऐसा ही रहा|
पर realistically speaking muscle से भी ज्यादा ताकत हमारी हड्डियों पर निर्भर करता है right क्योंकि अगर आप पतले हो फिर भी आप एक gas cylinder उठा सकते हो if you push yourself। लेकिन अगर आपको lets say arthritis या bone cancer जैसी कोई bone disease है फिर चाहे आप कितने भी muscular क्यों ना हो फिर भी एक simple से suitcase को भी आप नहीं उठा पाओगे। so bones के strength के लिए आखिर कौन-सी diet बेहतर है। Well lancet जैसे reputed journals में ऐसे बहुत सारे cases reported है जिसमें लोगों को calcium deficiency की वजह से severe osteoporosis हो गए यानि की हड्डियाँ खोखली होने लग गई जिससे उनमें fractures का risk thirty percent से गया। जानना चाहोगे वो किस type की diet ले रहे थे वो सारे के सारे vegans थे क्योंकि vegan खाना खाने से उनके शरीर को पाँच सौ से सात सौ milligrams calcium मिल रहा था। Which is literally half of what your body needs on a daily basis but यहाँ पर ना मेरी research में एक बहुत ही interesting case सामने आया आज से करीब दो साल पहले का तो जो roman gladiators होते थे ना उनको हमेशा एक well planned vegetarian diet पर रखा जाता था और ये सभी warriors यानि की योद्धा हुआ करते थे। so वो अपने आपको strong कैसे रख पाते थे। where it turns out की calcium की कमी पूरा करने के लिए उनके diet में ऐश यानि की राख add किया जाता था। और proteins की कमी को पूरा करने के लिए उन्हें barley, beans, dry fruits ऐसे multiple protein sources खिलाए जाते थे ताकि एक source में जो amino acids की कमी है वो दुसरे source से पूरी हो सके।
यानि की basically conclusion ये है की strength के case में non vegetarian diet is slightly better than veg diet क्योंकि complete source of nutrition मिल जाता है। लेकिन अगर आप एक vegetarian हो और planning से multiple plant based protein sources consume करते हो इसमें calcium की मात्रा भी है। तो आप फिर भी good to go रहोगे but important ये है की ये awareness हर vegan या vegetarian में होनी चाहिए और अपने diet को उस हिसाब से आपको actively craft करना होगा vegan diet को chance के भरोसे यहाँ पर अपने health को chance के भरोसे जैसा होगा।
Second Parameter- Endurance and Stamina
अब बात करते है second parameter की जो है performance। जिसमें आता है endurance और stamina अब इसमें आपको क्या लगता है कौन जीतेगा चलो देखते है so you know एक American ultra marathoner है Scott करके इन्होंने one sixty one kilometers का western states endurance run और two hundred and seventeen kilometers का back water ultra marathon run दोनों जीता है उन्होंने अपनी एक book। Eat and run में ये कहा की उन्होंने ये सारे ultra marathons एक plant based diet की वजह से जीते है। similarly मेक्सिको के जो लोग होते हैं जिनको specifically उनकी long distance running abilities के लिए दुनिया भर में जाना जाता है वो भी diet में corn, beans, squash और chia seeds जैसे foods खाते हैं। अब आखिर ऐसा क्यों vegetarian diet का stamina और endurance से क्या relation है और non vegetarian diet में क्या disadvantage है तो mainly इसके दो reasons है एक है dehydration। और दूसरा है energy utilization dehydration इसीलिए because शरीर में जब proteins metabolize होते हैं तो उससे urea बनता है as a byproduct और urea को as you know excrete कराने में बहुत ज्यादा पानी लगता है। अब non veg diet being a high protein diet वो शरीर का बहुत सारा पानी waste कर देता है। और इसीलिए जल्दी dehydrate होने की वजह से लोग endurance activities में ज्यादा देर तक टिक नहीं पाते।
एक और एक interesting fact यहाँ पर ये है की vegetarian diet high carbohydrate diet होता है और एक gram carbohydrate तीन gram water को body में retain करता है। तो आपको extra hydration provide करता है जो की आपको long distance run में काम में आता है। अब बात करते हैं दुसरे reason की जो है energy efficiency की so अगर मैं stamina की बात करता हूँ तो आपके दिमाग में कौन-सा जानवर आता है आपके दिमाग के लगते है right मेरा मतलब है आपके दिमाग में आता है। well बात ये है ना की mostly सभी carnivores may be छोटे sprints में fast भाग लेंगे। जैसे चीता मगर वो लंबी दूरी तक sustain नहीं कर पाते। एक major reason इसके पीछे ये है की carnivores mostly carbohydrates को नहीं बल्कि fats को energy source की तरह use करते है जो बहुत slowly energy में convert होता है and on the other hand vegetarian diet carbohydrates जैसे glucose और fructose से loaded होते है जो body को sustained और easily available energy provide करता है blood glucose और liver glycogen के form में जो vegetarians को। Advantage देता है over non vegetarian non veg food में carbohydrates नहीं बल्कि fats और protein मात्रा में होता है जो body readily इस्तेमाल नहीं कर सकता energy के लिए और इसीलिए animal world में अगर आप देखोगे ना तो आपको एक interesting कहानी दिखेगी carnivores ने muscle power के लिए energy का trade off किया so all in all endurance के case में vegetarian diet is always better than non vegetarian diet।
Third Parameter- cognitive functions
अब बात करते है third parameter की जो है cognitive functions। यानि की brain power की अब देखो हमने evolution वाले part में ये already discuss कर लिया है की हमारे दिमाग का विकास हो ही पाया just because हमने मांस खाना शुरू किया। हमें मांस खाने से ज्यादा proteins और nutrition dense calories मिलने लगे जिसने हमारे brain development में aid किया और हम homo sapiens में evolve हो पाए। और हमने ये भी जाना की एक vegan diet stage three vitamin B twelve deficiency cause करती है लेकिन शायद आपको इसका अंदाजा नहीं होगा। की deficiency के कितने serious effects हो सकते हैं। आपको याद होगा हमने अपने इस वाले last video में कहा था की एक DNA methylation करके process होता है जो आपके gene expressions यानि की genes body को जो signals देते हैं उन्हें on या off करता है। Well guess what ये vitamin B twelve जो हम खाते हैं वो इसी DNA methylation process में सबसे अहम किरदार होता है and since क्योंकि हमारे brain को बहुत सारे hormones और neurotransmitters release करने हैं जिसके लिए कई सारे genes के expressions को regulate करना है तो इसीलिए vitamin B twelve deficiency का सीधा सीधा मतलब होता है brain hormones और neurotransmitters के function के साथ compromise और यही वजह है की मैंने शुरू में कहा था vitamin B twelve deficiency से। Psychiatric और neurological disorders linked है अब yes इस कमी को पूरा करने के लिए vegetarians और vegans vitamin B twelve supplements ले सकते हैं सस्ते भी आते हैं but come on यहाँ पर हम एक fair competition की बात कर रहे हैं। so हम artificial supplements को consider नहीं करेंगे और इसीलिए cognitive functions वाला point जाता है non vegetarian diet को। so अब तक दोनों भी diets को two points each मिल चुके हैं। And we have a tie now so we strongly need a tie breaker so है final and the most important parameter की
Fourth Parameter- diseases and longevity
the fourth parameter diseases and longevity यानि की लंबी उम्र। कौन जिएगा अब इस particular parameter में ना game सा tricky है judge करना मुश्किल है क्योंकि अगर हम बात करे all cause mortality का यानि की specifically veg या non veg खाने की वजह से natural life span कम होती है या ज्यादा होती है तो इसमें ऐसे कोई strong correlations नहीं मिले। इस point पे कह सकते है की दोनों भी diet consume करने वाले लोग equal ही जीते हैं। मगर अगर हम बात करे mortality because of diseases यानि की heart diseases या cancer। तो यहाँ पर कहानी सी बदल जाती है। एक study के अनुसार vegetarians में heart disease से मौत twenty-four percent कम देखी गई है non vegetarians के मुकाबले लेकिन इसमें भी एक छोटा सा twist आ जाता है। ये heart diseases mostly red meat से correlated है क्योंकि for example इन्ही studies में ही ऐसे भी लोग पाए गए हैं जो fish खाते थे not other meat। उनमें heart diseases से मरने वाले लोग vegetarian से भी दस percent कम है so total thirty-four percent less than other meat eaters so at least heart diseases के case में in general कोई एक specific category of diet घातक है ऐसा नहीं कह सकते। आपको बस options को smartly choose करना होगा मगर non veg foods में in general एक problem है जो concerning है साल दो बारह में कुछ researchers ने जब हमारे diet का। हमारे stress hormone levels पर क्या असर होता है ये जानने की कोशिश की तो पता चला ऐसे diets जिनमें saturated fats और proteins densely packed होते हैं जैसे की meat heavy diets उन्हें regularly consume करने से हमारे शरीर में stress hormone cortisol release होता है। इसका direct mechanism तो अब तक reveal नहीं हुआ है but कुछ studies मानते हैं की possibly high saturated fats और proteins हमारे digestive system को overload कर देता है और इसीलिए stress hormones release होते है also and more important। ये side effect आप तक ही सीमित नहीं रहता। studies में एक interesting observation पाया गया की pregnant women जो regularly meat खाती है beat red meat और fish उनमें तक ये देखा गया की उनके बच्चे high BP के साथ पैदा होते हैं because of high cortisol levels। Plus there is a risk of cancer as well international agency for research on cancer और WHO दोनों ने red meat यानि की beef, pork, goat, lamb, horse इनको कई सालों से possible carcinogens की list में शामिल करके रखा हुआ है क्योंकि ऐसे पाँच सौ से भी ज्यादा studies मिले हैं। जो बताते है की red meat अनेकों तरह के cancers को cause कर सकता है specially colorectal cancer जिसमें bloody stools निकलते हैं। researchers ये भी बताते है की per hundred grams of red meat आपकी life में cancer का risk seventeen percent से देता है। ये इसीलिए होता है क्योंकि जब हम red meat को cook करते हैं तो उसमें naturally जो high amount of nitrate compounds होते है वो heat से N nitrozo compounds NOC। में convert हो जाते है जो की carcinogenic होते है। ये NOC basically जब बनते हैं तो हमारे पेट के inner lining के cells को damage करते है जो की colorectal cancer cause कर सकता है over a long period of time so अगर एक लंबी उम्र जीना आपका main goal है तो एक majorly vegetarian diet। Plant based diet provided की आपको सारा nutrition मिल रहा है consume करना आपका best option होगा veg diet में anti oxidants phyto chemicals और flavonoids भी भर भर के होते है जो cancers और chronic inflammation से हमें protect करते हैं लेकिन non vegetarians आप लोग ना जितना हो सके red meat को avoid करो क्योंकि मैं कहूँगा non vegetarians में eighty percent diseases। यही red meat की वजह से होती है chicken और fish जैसे lean meat moderation में खाना healthy है और actually में हमारे शरीर के हिसाब से required भी है B twelve के लिए chicken livers best source होते है|
Conclusion
so guys इस final round का winner कौन-सा diet होना चाहिए। आपको क्या लगता है I want you guys to conclude मैंने सवाल नीचे comment में भी पूछ लिया है तो support करने के लिए veg या non veg नीचे लिखना देखते हैं किसको likes मिलते हैं लेकिन जाने से पहले मैं बस एक last message देना चाहूँगा हाथ। आप जो भी diet consume करोगे इतना make sure करो extremes में मत ले जाओ अगर आप veganism चुन भी रहे हो तो at least make sure करो की आपको supplements के through वो सारे nutrients मिल रहे हैं। हालांकि कई doctors और nutritionist के अनुसार vegan diet में even supplements से भी nutrients लेना फिर भी challenging है। ऐसे बहुत सारे nutrients है जो vegan diet में lacking है जैसे omega three fatty acids, iron containing heme groups, zinc, calcium, creatine, carine। Taurine etcetera ये nutrients आपको vegan diet से sufficient quantity में नहीं मिलते और इनकी deficiency आप anemia, weak bones muscle wasting और ऐसे conditions create कर सकती है। so craft your diet accordingly be more proactive with planning your diet। Don’t forget at first we make choices and then our choices make us and this holds most true with what we eat .
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